Pir rebus dan raspberry trifle | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 butir telur kocok
• 2 gelas setengah-setengah atau krim ringan
• ¼ gelas gula
• 1 sendok teh vanila
• 1 cangkir anggur putih manis, seperti Sauternes atau Riesling
• 1 gelas air
• ½ cangkir) gula
• 3 adas bintang utuh
• 4 keras, pir matang, kupas, dibelah dua memanjang, dan buang biji
• 1 sendok makan minuman keras Anisette atau brendi pir, atau 1 sendok teh vanila
• ½ sendok teh vanila
• 1 ½ 3 ons paket paket kue jari
• ½ gelas raspberry tanpa biji diawetkan
• 2 cangkir raspberry
• ½ cangkir krim kocok
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh vanila

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak dan aduk telur kocok, setengah dan setengah, dan gula 1/4 cangkir di atas api sedang sampai hanya melapisi sendok logam. Angkat panci dari api. Aduk 1 sendok teh vanila. Tempatkan panci ke dalam bak berisi air es selama 1 hingga 2 menit, aduk terus, agar dingin dengan cepat. Tuang puding ke dalam mangkuk; tutup permukaan dengan bungkus plastik. Dinginkan setidaknya 1 jam.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, bawalah anggur, air, ½ gelas gula, dan adas bintang sampai mendidih. Tambahkan pir; kembali ke mendidih. Kurangi panas, tutup, dan didihkan 10 hingga 15 menit atau sampai pir lunak. Hapus pir dari wajan dengan sendok berlubang.

• Langkah 3

  Bawa cairan dalam wajan sampai mendidih; masak, terbuka, sekitar 8 menit atau hingga dikurangi menjadi 1-1 / 3 gelas. Hapus adas bintang. Cadangan 1/3 cangkir cairan pir.

• Langkah 4

  Tempatkan setengah pir pada talenan, dengan sisi rata menghadap ke bawah. Buat tujuh potongan memanjang di masing-masing, mulai 1/2-inci dari ujung batang dan memotong ke bawah. Aduk minuman keras, brendi, atau 1 sendok teh vanila ke dalam 1/3 cangkir cairan pir; menyisihkan.

• Langkah 5

  Split ladyfingers; lapisan sepertiga dalam piring sepele 2-liter atau mangkuk melayani kaca sisi lurus. Taburkan sepertiga cairan pir. Dot dengan sepertiga dari diawetkan. Sebarkan sepertiga custard di atasnya. Atur dua buah pir di atas custard. Taburi dengan sepertiga dari raspberry. Ulangi lapisan dua kali lagi, menggunakan tiga buah pir per lapisan. Tutup dan dinginkan selama 3 hingga 4 jam.

• Langkah 6

  Untuk menyajikannya, kocok krim kocok, 1 sendok makan gula pasir, dan 1/2 sendok teh vanila dalam mangkuk pengaduk dingin dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga terbentuk puncak-puncak lunak (ujung ikal). Pipa whipped cream di atas trifle menggunakan tas kue yang dilengkapi dengan ujung bintang besar. Hiasi dengan pir rebus tambahan, jika diinginkan.

• Langkah 7

  Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 450 kalori, (9 g lemak jenuh, 181 mg kolesterol, 82 mg natrium, 65 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g protein.