Pir rebus dengan saus karamel bermerek | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 buah pir tegas dengan batang
• 1 jeruk
• 6 gelas air
• 1 ½ gelas gula pasir
• 2 batang kayu manis 3 inci
• 6 siung utuh
• Adas bintang 2
• ¼ cangkir mentega atau margarin
• 1 gelas gula merah dikemas
• ½ cangkir krim kocok
• ¼ cangkir sirup jagung berwarna terang
• 1 sendok makan brendi atau 1/2 sendok teh ekstrak brendi

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas pir, biarkan batangnya utuh. Potong irisan tipis dari bagian bawah masing-masing pir sehingga pir berdiri. Gunakan baller melon untuk menghapus inti melalui bagian bawah setiap pir.

• Langkah 2

  Lepaskan kulitnya dari jeruk dengan pisau pengupas, buat spiral dan buat potongan kulit yang panjang. Peras jus dari jeruk. Tempatkan jus jeruk, air, kulit jeruk, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan adas manis dalam oven Belanda atau ketel besar. Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Masukkan semua pir ke dalam cairan. Kembali ke mendidih. Didihkan, tertutup, selama 20 menit atau sampai pir lunak. Tutup dan dinginkan pir dalam cairan selama 8 jam atau semalam.

• Langkah 3

  Sebelum disajikan, lelehkan mentega atau margarin dalam panci kecil. Aduk gula merah, whipping cream, dan sirup jagung. Bawa campuran sampai mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Hapus dari panas dan aduk dalam ekstrak brendi atau brendi. Diamkan selama 15 menit hingga agak dingin.

• Langkah 4

  Untuk menyajikan, singkirkan kulit jeruk dari buah. Menggunakan sendok berlubang, transfer pir ke piring makanan penutup dan gerimis dengan saus. Buang cairan perburuan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 463 kalori, (10 g lemak jenuh, 49 mg kolesterol, 121 mg natrium, 83 g karbohidrat, 4 g serat, 1 g protein.