Nasi poblano dengan sayuran | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 poblano segar atau paprika Anaheim atau 4 ons dapat cabai cabai hijau, tiriskan
½ cangkir jagung utuh beku
⅓ gelas susu
1 cangkir beras panjang
2 sendok teh minyak goreng
2 cangkir kaldu ayam
1 cangkir bawang cincang (1 besar)
1 cangkir chayote cincang atau zucchini (1 sedang)
½ cangkir wortel cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
1 daun salam

Petunjuk arah

Langkah 1
Jika menggunakan poblano segar atau paprika Anaheim, potong dua memanjang; menghapus batang, biji, dan selaput. Tempatkan paprika, potong miring ke bawah, pada loyang berlapis foil. Panggang dalam oven F 425 derajat selama sekitar 20 menit atau sampai kulit melepuh dan gelap. Hapus dari loyang; segera tutup rapat dengan foil. Diamkan 30 menit sampai uap. Dengan pisau, lepaskan kulit dari paprika, cabut menjadi strip; buang kulit. Potong paprika sangrai dengan halus.
Langkah 2
Sementara itu, bilas jagung dalam air dingin untuk sebagian mencair; tiriskan dengan baik. Tempatkan jagung dan susu dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai hampir halus. Sisihkan campuran jagung.
Langkah 3
Dalam wajan besar, masak dan aduk nasi dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi selama 2 hingga 3 menit atau sampai nasi agak kecoklatan.
Langkah 4
Dengan hati-hati aduk dalam cabai cincang panggang atau cabai kalengan, pure jagung, kaldu ayam, bawang, chayote atau zucchini, wortel, bawang putih, dan daun salam. Didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup, sekitar 20 menit atau sampai nasi empuk dan cairan terserap. Hapus daun salam. Membuat 5 cangkir (6 porsi lauk).

Kiat

Siapkan resep sesuai petunjuk. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Untuk menyajikannya, letakkan dalam panci tertutup dengan 2 sendok makan air. Panaskan di atas api sedang-rendah selama 10 hingga 15 menit atau sampai dipanaskan, aduk sesekali.