Pendeta babi al | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 nanas sedang, kupas dan buang bijinya
• 8 pasilla kering dan / atau cabai guajillo
• ¼ gelas jus jeruk
• ¼ cangkir cuka
• 4 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh bubuk jintan
• ⅛ sendok teh bubuk cengkeh
• 2 pon pinggang babi tanpa tulang, potong menjadi 1/2 inci

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong nanas menjadi irisan 1/2 inci, sisakan jus; tutup dan dinginkan nanas dan jus khusus.

• Langkah 2

  Buang batang dan biji dari cabai kering (ujung, hal. Xx). Tempatkan cabai dalam mangkuk sedang dan tambahkan air mendidih secukupnya untuk menutupi. Diamkan 30 menit atau sampai lunak; tiriskan, buang cairannya.

• Langkah 3

  Dalam pengolah makanan atau blender, kombinasikan jus nanas yang dicadangkan, cabai, dan enam bahan berikutnya (melalui cengkeh). Tutup dan proses atau campur sampai hampir halus.

• Langkah 4

  Dalam 3-qt. loyang persegi panjang mengatur irisan daging babi dalam satu lapisan, irisan yang tumpang tindih sesuai kebutuhan. Tuang campuran cabai di atas daging babi, menyebar merata. Tutup dan rendam dalam kulkas selama minimal 4 jam atau hingga 24 jam. Hapus daging babi dari rendaman, buang rendaman.

• Langkah 5

  Panggang irisan nanas dan babi, tertutup, di atas api sedang 6 sampai 7 menit atau sampai irisan daging babi agak merah muda di tengah dan jus menjadi jernih (160 ° F), berputar sekali. Cincang kasar daging babi dan nanas.

Tip

Untuk menghangatkan tortilla, bungkus dalam foil dan letakkan paket di atas panggangan dengan api sedang selama 10 menit, balikkan sekali.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 172 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, 114 mg natrium, 8 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 27 g protein.