Daging babi dan cabai | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir daun ketumbar segar yang dikemas longgar, cincang halus
• 1 lada poblano *, diunggulkan dan dicincang halus
• 1 lada jalapeno *, diunggulkan dan dicincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 ¼ pon daging babi giling
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 pon bayi kentang emas Yukon, dibelah dua atau dipotong-potong
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam dan / atau lada merah hancur
• ¼ cangkir kaldu ayam (opsional)
• 4 butir telur, dimasak dengan sisi cerah di atas 1 sendok makan. mentega
• Irisan paprika jalapeno merah dan / atau hijau (opsional)
• Tangkai daun ketumbar segar (opsional)
• Saus cabai hijau botolan
• Irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar kombinasikan ketumbar, lada poblano, lada jalapeno, dan bawang putih. Tambahkan jus daging babi dan jeruk nipis. Gabungkan dengan lembut untuk digabungkan. Sisihkan selama 15 menit untuk mencampurkan rasa.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam panci besar, masak kentang dalam air asin mendidih, ditutup, selama sekitar 10 menit atau sampai lunak. Menguras.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar, masak campuran daging babi sampai daging babi mulai berwarna coklat. Aduk kentang; taburi dengan garam dan merica. Masak 5 hingga 7 menit lagi atau sampai daging babi matang dan kentang empuk, berputar sesekali. Untuk hash basah, aduk kaldu ayam, jika diinginkan.

• Langkah 4

  Sajikan telur di atas hash. Taburi irisan paprika dan daun ketumbar tambahan, jika diinginkan. Berikan saus cabai hijau botol dan potongan jeruk nipis.

*

* Cabai mengandung minyak yang dapat membakar kulit dan mata. Pakailah sarung tangan plastik. Jika menggunakan tangan kosong, cuci bersih dengan sabun dan air.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 500 kalori, (15 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 17 g lemak tak jenuh tunggal), 110 mg kolesterol, 418 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3, 6 g serat, 2 g gula, 27 g protein.