Pita pemasak madu chipotle tekanan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan paprika
• 2 sendok teh bubuk bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk lada atau bubuk cabai
• 3 pon iga pinggang babi
• 1 cangkir saus tomat
• ⅓ gelas madu
• 2 sendok makan molase
• 1 - 2 cabai chipotle kalengan, dicacah
• 2 siung bawang putih, cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan enam bahan pertama (melalui lada chipotle); taburkan iga dan gosok dengan jari-jari Anda. Potong iga menjadi porsi iga tunggal.

• Langkah 2

  Tempatkan porsi iga dalam 6-qt. pressure cooker listrik atau kompor. Untuk saus, dalam mangkuk sedang gabungkan bahan-bahan yang tersisa. Tuang 1/2 cangkir saus di atas iga. Tutup pengunci di tempatnya.

• Langkah 3

  Atur kompor listrik pada tekanan tinggi 22 menit. Untuk kompor atas kompor, tingkatkan tekanan di atas api sedang-tinggi; kurangi panas yang cukup untuk mempertahankan tekanan yang stabil (tetapi tidak berlebihan). Masak 22 menit. Angkat dari api. Diamkan untuk melepaskan tekanan secara alami 15 menit. Lepaskan segala tekanan yang tersisa. Buka tutupnya dengan hati-hati.

• Langkah 4

  Pindahkan iga ke piring. Olesi atau sendokkan sisa saus di atas iga. Sajikan dengan sisa saus.

*Tip

Untuk membuat makan tulang rusuk lebih mudah, mintalah tukang daging Anda untuk melihat tulang rusuk setengah melintang (melintasi tulang) untuk membuat porsi tulang rusuk yang lebih kecil.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 167 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 37 mg, 445 mg natrium, 18 g karbohidrat, 0 g serat, 16 g gula, 12 g protein.