Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Bilas kacang; menguras. Dalam pot besar, kombinasikan kacang dan 8 gelas air. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, 10 menit. Angkat dari api. Tutup dan diamkan 1 jam. Kuras dan bilas kacang.
-
Tempatkan kacang dalam 4-qt. kompor lambat. Tambahkan 6 gelas air tawar dan lima bahan berikutnya (melalui bubuk cabai) ke dalam kompor. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam atau api besar selama 4 hingga 5 jam.
-
Tiriskan kacang dan sayuran, sisakan 1 cangkir cairan masak. Kembalikan kacang ke slow cooker. Tambahkan 1/4 cangkir cairan memasak yang sudah dipesan, cairan acar, dan garam.
-
Menggunakan hidung belang kentang atau blender perendaman genggam, tumbuk atau campur kacang, tambahkan cairan masak tambahan, sesuai kebutuhan, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Petunjuk Tekanan Cooker
Siapkan kacang seperti yang diarahkan pada Langkah 1. Tempatkan kacang, 6 gelas air tawar, bawang, jalapeños, bawang putih, jintan, dan bubuk cabai dalam 4 hingga 6 qt. kompor tekanan atau kompor listrik. Tutup pengunci di tempatnya. Atur kompor listrik pada tekanan tinggi untuk memasak 25 menit. (Untuk kompor atas kompor, tingkatkan tekanan di atas sedang-tinggi sesuai dengan arahan pabrikan; kurangi panas yang cukup untuk mempertahankan tekanan tetap. Masak 25 menit. Angkat dari panas.) Untuk model listrik dan kompor, biarkan berdiri untuk melepaskan tekanan tentu saja. Buka lubang uap dengan hati-hati untuk melepaskan tekanan yang tersisa. Buka tutupnya dengan hati-hati. Lanjutkan sebagaimana diarahkan dengan Langkah 3.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 168 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 297 mg natrium, 31 g karbohidrat, 7 g serat, 2 g gula, 10 g protein.
