Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Bungkus lapisan ganda foil di sekitar bagian bawah dan luar loyang springform 9 inci yang tidak berbentuk untuk membentuk segel kedap air; menyisihkan.
-
Untuk kerak, dalam mangkuk kecil mencampur gula 1/4 cangkir dan mentega. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang-tinggi sampai campuran mengembang. Tambahkan tepung dan cookies yang dihancurkan; kocok sampai dikombinasikan. Tekan campuran ke bagian bawah wajan yang disiapkan. Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan di rak kawat.
-
Untuk mengisi, dalam mangkuk besar, kombinasikan keju krim dan gula 1-1 / 2 gelas. Kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga campuran mengembang. Tambahkan labu, telur, kayu manis, vanila, jahe, pala, allspice, dan cengkeh; mengalahkan pada kecepatan rendah hanya sampai digabungkan. Tuang ke wajan berlapis kerak, menyebar merata.
-
Tempatkan loyang yang terbungkus foil dalam wajan pemanggang besar. Tuangkan cukup air mendidih ke dalam wajan pemanggang untuk mencapai setengah bagian atas wajan berbentuk spring.
-
Panggang selama 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam atau hingga area 2 inci di sekitar tepi luar muncul dan pusat tampak hampir disetel saat dikocok perlahan. Hati-hati menghapus panci springform dari air. Hapus foil dari panci. Dinginkan sepenuhnya dalam loyang di rak kawat (sekitar 2 jam). Tutup dan dinginkan cheesecake semalaman.
-
Mempersiapkan Pepitas Manis; menyisihkan. Menggunakan pisau tajam kecil, longgarkan cheesecake dari sisi loyang. Lepaskan sisi panci. Taburkan pepitas di atas cheesecake.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 393 kalori, (14 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 123 mg kolesterol, 256 mg natrium, 34 g karbohidrat, 1 g serat, 27 g gula, 7 g protein.Sugitas Pepitas
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan kertas roti; menyisihkan. Dalam panci kecil, campurkan 1/3 gelas gula dan air. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai gula larut; hapus dari panas. Biarkan campuran dingin. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan pepitas dengan campuran gula dingin; aduk untuk menggabungkan. Oleskan dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan 1 sendok makan gula dan garam. Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat muda dan garing, aduk dua kali. Biarkan dingin di atas loyang. Membuat 2 gelas.
