Mole ayam cepat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 bagian dada ayam sedang (total sekitar 2-1 / 4 pon)
• 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 1 bawang bombai kecil, dicacah
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 ½ sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh biji wijen
• ¼ sendok teh bubuk jintan
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ garam sendok teh
• 1 tomat kecil, dicacah
• 1 tomat, kupas dan potong-potong atau 1 tomat kecil, potong-potong
• ½ cangkir kaldu ayam
• ½ cangkir saus tomat
• 2 sendok makan kismis
• 2 sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis
• beberapa saus cabai botol botol
• Nasi panas dimasak
• Biji labu panggang atau almond irisan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Ayam kulit. Dalam wajan besar, masak ayam dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 10 menit atau sampai ayam agak kecokelatan, berubah menjadi cokelat secara merata. Tambahkan bawang, bawang putih, bubuk cabai, biji wijen, garam, jintan, dan kayu manis. Masak dan aduk selama 30 detik.

• Langkah 2

  Aduk tomat, tomatilla, kaldu ayam, saus tomat, kismis, bubuk kakao, dan saus cabai. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 15 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda. Menggunakan sendok berlubang, keluarkan ayam. Saus rebus untuk mengurangi konsistensi yang diinginkan (4 hingga 5 menit).

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, sendokkan saus di atas ayam dan nasi. Taburi dengan biji labu atau almond, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 367 kalori, (2 g lemak jenuh, 76 mg kolesterol, 543 mg natrium, 37 g karbohidrat, 33 g protein.