Ayam raspberry dengan pisang raja | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir raspberry segar
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh minyak goreng atau mentega
• 2 pisang raja atau pisang keras, iris
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan cuka anggur putih
• 2 bawang hijau, iris tipis
• 1 lada jalapeno kecil *, diunggulkan, jika diinginkan, dan dicincang halus
• 4 bagian dada dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 1 pon)
• Daun Ti (opsional)

Petunjuk arah

Saus:

• Langkah 1

  Siapkan panggangan arang atau panggangan gas panaskan untuk panas sedang. Untuk saus, campurkan raspberry dan gula pasir dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil sekitar 3 menit atau sampai buah melunak. Tekan campuran berry melalui saringan fine-mesh; buang biji. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak atau mentega di atas api sedang. Tambahkan pisang raja, jika menggunakan, dan masak dan aduk sekitar 2 menit atau sampai pisang muda berwarna kecoklatan dan sedikit melunak. Aduk pisang, jika menggunakan, dan gula merah dan cuka. Panas melalui. Hapus dari panas; aduk bawang hijau dan lada jalapeno.

• Langkah 3

  Taburi ayam dengan garam dan merica. Panggang ayam langsung di atas api sedang selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda, berputar sekali. Untuk menyajikannya, sendokkan saus berry di atas ayam. Sajikan dengan pisang raja atau pisang. Untuk 4 porsi.

*Catatan:

Paprika panas mengandung minyak yang bisa membakar mata, bibir, dan kulit sensitif, jadi kenakan sarung tangan plastik saat menyiapkannya, dan pastikan untuk mencuci tangan sampai bersih sesudahnya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 308 kalori, (1 g lemak jenuh, kolesterol 66 mg, 80 mg natrium, 43 g karbohidrat, 4 g serat, 28 g protein.