Creole kacang merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 ½ gelas kacang merah kering (1-1 / 2 pon), dibilas dan dikeringkan
• 5 gelas air
• 3 cangkir bawang cincang (3 besar)
• 2 4 ons kaleng (berat kering) jamur iris, tiriskan
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan bumbu Creole
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat dengan kemangi, bawang putih, dan oregano
• 2 cangkir nasi merah instan
• 2 paprika hijau sedang, potong
• Saus cabai botol (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan kacang dalam panci besar. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kacang 2 inci. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 10 menit. Angkat dari api. Tutup dan diamkan selama 1 jam. Kuras dan bilas kacang.

• Langkah 2

  Dalam slow cooker 3-1 / 2- atau 4 liter, kombinasikan kacang, air 5 gelas, bawang, jamur, bawang putih, dan bumbu Creole.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 11 hingga 13 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 5-1 / 2 hingga 6-1 / 2 jam.

• Langkah 4

  Jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah ke pengaturan panas tinggi. Aduk tomat yang tidak dikeringkan, nasi mentah, dan paprika manis. Tutup dan masak selama 30 menit lagi. Jika diinginkan, berikan saus cabai botolan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 415 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 541 mg natrium, 81 g karbohidrat, 16 g serat, 23 g protein.