Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Dalam food processor, kombinasikan bawang perai, kemangi, potongan rosemary, bawang putih, garam, dan lada. Tambahkan 1 sendok makan minyak. Tutup dan proses sampai campuran membentuk pasta yang tebal.
-
Potong pinggang menjadi dua memanjang. Oleskan setengah campuran daun bawang pada sisi potongan pinggang. Tempatkan potongan sisi bersama-sama dan ikat erat dengan tali dapur katun 100 persen. Masukkan tangkai rosemary melalui tali pada daging panggang. Menggunakan tusuk sate, tusuk lubang ke bagian atas dan sisi panggang; Olesi sisa 1 sendok makan minyak di atas daging panggang. Oleskan campuran daun bawang yang tersisa di atas daging panggang. Tempatkan panggang di atas rak di wajan panggang dangkal.
-
Panggang selama 1 hingga 1-1 / 2 jam atau sampai termometer pembacaan instan yang dimasukkan ke dalam bagian paling tebal dari pemanggang terdaftar 155 ° F. Angkat daging panggang ke piring. Tutup dengan foil. Diamkan selama 15 menit sebelum diukir. Suhu daging setelah berdiri harus 160 ° F.
Arah Make-Ahead:
Persiapkan daging panggang sesuai petunjuk melalui Langkah 2. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Diamkan pada suhu kamar selama 30 menit. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 3.
Pai babi babi:
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam sebuah mangkuk, kombinasikan daging babi yang dimasak dadu dengan sayuran campuran beku, krim kental sup jamur, dan beberapa keju cheddar parut. Sendok ke dalam basi. Sendok kentang tumbuk yang didinginkan di atas campuran dalam casserole. Taburi dengan keju cheddar suwir dan potongan rosemary segar. Panggang sampai panas di tengah.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 239 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 83 mg, 206 mg natrium, 2 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 31 g protein.
