Rotisserie chicken banh mi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ cangkir cuka putih
• ¼ gelas gula
• ⅛ garam sendok teh
• 1 cangkir wortel parut
• ¼ cangkir mayones ringan atau saus salad
• 1 - 2 sendok teh saus cabai Asia (saus Sriracha)
• ½ sendok teh kecap rendah natrium
• ⅛ gula sendok teh
• 1 8 ons roti Prancis, dibelah dua
• Daging dada dari satu ayam panggang kecil yang dibeli (sekitar 8 ons daging dada), kulit dibuang
• ⅓ mentimun tanpa biji panjang, potong tombak tipis (sekitar 3 ons)
• 1 cabai jalapeño segar, iris tipis * (opsional)
• ⅓ cangkir daun ketumbar segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, gula 1/4 cangkir, dan garam; aduk sampai gula larut. Tambahkan wortel; aduk dengan baik. Diamkan selama 15 menit.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil lain, kombinasikan mayones, saus cabai Asia, kecap asin, dan gula 1/8 sendok teh.

• Langkah 3

  Tempatkan potongan baguette, potong bagian atas, di rak dalam oven; panggang sekitar 5 menit atau hanya sampai hangat dan agak renyah. Oleskan campuran mayones ke kedua sisi baguette. Irisan dada ayam; mengatur irisan pada bagian baguette. Kuras wortel, tekan untuk mengalirkan kelebihan cairan; mengatur atas ayam. Taburi mentimun dan, jika diinginkan, cabai. Taburi dengan daun ketumbar. Potong menjadi empat bagian.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Tip memasak:

Campuran cuka mulai mengasinkan wortel, melembutkannya dan menambahkan rasa cerah tanpa lemak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 358 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 49 mg kolesterol, 840 mg natrium, 51 g karbohidrat, 2 g serat, 18 g gula, 21 g protein.