Salad salmon-pasta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir makaroni pembuka botol atau makaroni cangkang sedang
• 1 ½ cangkir brokoli
• 4 ons Gruyère atau keju Swiss, potong tipis-tipis
• ¼ gelas lobak iris
• ⅔ cangkir mayones atau saus salad
• 1 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
• 2 sendok teh saus anggur Worcestershire putih
• ⅛ sendok teh garam bawang putih
• 1 - 2 sendok makan susu
• 1 15, 5 ons kaleng salmon, dinginkan
• Daun selada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak pasta dalam air asin mendidih selama 9 menit. Tambahkan brokoli; kembali ke mendidih. Masak sekitar 4 menit lagi atau sampai pasta dan brokoli lunak. Tiriskan pasta dan brokoli. Bilas dengan air dingin. Tiriskan lagi.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campur pasta, brokoli, keju, dan lobak.

• Langkah 3

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk mayones atau saus salad, kemangi, anggur putih saus Worcestershire, garam bawang putih, dan susu yang cukup untuk membuat konsistensi yang diinginkan. Tuang saus di atas campuran pasta. Aduk sedikit agar tercampur. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam.

• Langkah 4

  Sebelum disajikan, jika perlu, aduk sedikit susu tambahan ke dalam campuran pasta untuk melembabkan. Tiriskan dan serpihan salmon, buang kulit dan tulangnya. Lipat salmon menjadi campuran salad.

• Langkah 5

  Bagi campuran salmon di antara empat piring salad selada. Hiasi dengan bunga bijak nanas, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 641 kalori, (12 g lemak jenuh, kolesterol 101 mg, 999 mg natrium, 19 g karbohidrat, 36 g protein.