Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Peras cukup dari lemon untuk mengukur setidaknya 1 cangkir (Anda perlu 9 atau 10 lemon). Buang lemon yang sudah dijus.
-
Hapus batang dari 5 lemon yang tersisa. Dalam panci besar masak 5 lemon utuh dalam air mendidih yang cukup untuk menutup selama 1 menit. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan lemon dari air. Gosok lemon kering dengan handuk kertas.
-
Memotong dari ujung bunga menjadi 1/2-inci dari ujung batang, potong masing-masing lemon menjadi empat bagian (pertahankan bagian yang menempel). Sendok sekitar 2 sendok makan. dari garam ke tengah masing-masing lemon. Tekan perempat bersama untuk memasang kembali seluruh lemon. Dalam 1-qt steril. tabung pengalengan atau toples lainnya, bungkus dengan kuat lemon asin, tekan ke bawah untuk membuat lemon melepaskan beberapa jusnya. Taburkan garam yang tersisa di atas lemon dalam stoples. Tuang jus lemon ke dalam stoples untuk menutupi lemon.
-
Tutup rapat dan dinginkan setidaknya 3 minggu sebelum disajikan, kocok botol sekali sehari sampai garam larut. Tekan lemon sesuai kebutuhan untuk menjaga mereka tetap tertutup jus. Simpan di kulkas hingga 6 bulan.
-
Untuk menggunakan, hapus lemon dari stoples. Bilas lemon dengan air dingin. Angkat dan buang pulp lemon dan bagian putih apa pun dari kulitnya. Potong kulit lemon; gunakan dalam resep sesuai keinginan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 3 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 13 mg natrium, 1 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g gula, 0 g protein.
