Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Lapisi loyang atau nampan dengan kertas timah atau foil; lumuri kertas timah atau perkamen. Untuk setiap kluster, susun 5 bagian pecan dalam satu lapisan sekaligus.
-
Dalam panci berat kecil, kombinasikan karamel vanila dan susu. Panaskan dan aduk dengan api sedang-kecil sampai karamel meleleh dan campuran menjadi halus. Sendokkan beberapa campuran karamel di atas setiap kelompok kacang pecan. Diamkan sekitar 30 menit atau hingga kencang.
-
Dalam panci sedang, panaskan dan aduk potongan cokelat hitam dengan api kecil sampai cokelat meleleh dan halus. Angkat 1/4 cangkir cokelat leleh; menyisihkan. Sendokkan beberapa cokelat leleh yang tersisa di setiap gugus, dengan lembut menyebar ke tepinya. Biarkan kelompok berdiri sekitar 30 menit atau sampai diatur (jika perlu, dinginkan selama 5 hingga 10 menit).
-
Sementara itu, jika diinginkan, dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, kombinasikan cokelat putih dan mentega putih. Microwave, terbuka, dengan daya 100 persen (tinggi) sekitar 1 menit atau sampai coklat meleleh dan halus, aduk setiap 30 detik. Sebarkan beberapa cokelat putih di atas setiap cluster. Tuang cokelat cair yang dicadangkan ke dalam kantong plastik kecil yang bisa ditutup kembali. Potong bagian yang sangat kecil dari satu sudut. Gunakan tas untuk menyemprotkan cokelat di atas setiap cluster. Jika diinginkan, taburi setiap gugusan dengan garam laut kasar. Diamkan sampai siap. Tempatkan kluster dalam kaleng; tutup kaleng.
MEMBUAT ARAH KE DEPAN:
Lapisi kelompok-kelompok di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 1 minggu.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 255 kalori, (6 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 1 mg kolesterol, 53 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 16 g gula, 3 g protein.
