Jahe pedas Santa | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir kismis
• 1 cangkir mentega tawar, lunak
• 2 gelas gula merah dikemas
• 2 telur
• 1 sendok makan jahe mengkristal yang dicincang halus
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 1 sendok teh vanila
• 3 ⅔ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir pecan cincang
• 1 ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok teh soda kue
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh pala bubuk
• ¼ sendok teh jahe bubuk
• ¼ garam sendok teh
• 1 resep Topping Kemiri (lihat di bawah)
• 1 penerima Orange Glaze (lihat di bawah)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Tempatkan kismis dan mentega dalam food processor; proses sampai kismis dipotong dan dikombinasikan dengan mentega. Pindahkan campuran ke mangkuk ekstra besar. Dengan mixer listrik, kocok gula merah, telur, jahe mengkristal, kulit jeruk, dan vanila hingga creamy.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan tepung, pecan, kayu manis, soda kue, baking powder, pala, jahe, dan garam. Kocok campuran tepung secara bertahap ke dalam campuran mentega. Campur sampai tercampur rata.

• Langkah 3

  Dengan 2 sendok makan sendok kue, turunkan adonan sejauh 4 inci pada lembar kue yang tidak diperkaya. Ratakan atasan dengan ringan. Sendok 1 sendok teh Kemiri Topping ke tengah masing-masing cookie yang belum diblokir.

• Langkah 4

  Panggang 12 hingga 13 menit atau sampai tepinya baru saja diatur. Biarkan dingin selama 2 menit; mentransfer cookie ke rak pendingin. Benar-benar keren.

• Langkah 5

  Gerimis kue dingin dengan Orange Glaze. Membuat 3 lusin cookie besar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 210 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 26 mg, 70 mg natrium, 34 g karbohidrat, 1 g serat, 21 g gula, 2 g protein.

---

Orange Glaze

Bahan

• 1 cangkir gula bubuk yang sudah diayak
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 1 - 2 sendok makan jus jeruk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, aduk gula bubuk dan kulit jeruk yang sudah dicacah halus. Aduk jus jeruk yang cukup untuk membuat konsistensi gerimis.

---

Topping Kemiri

Bahan

• ½ cangkir kismis cincang
• ½ cangkir pecan cincang
• 3 sendok makan krim asam susu
• 2 sendok makan topping karamel

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan kismis, pecan, krim asam, dan topping karamel. Tutup dan dinginkan hingga siap digunakan.