Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
Sosis
-
Dalam mangkuk, campurkan enam bahan pertama (melalui lada hitam. Tambahkan daging babi; aduk rata. Dalam wajan besar, masak campuran daging babi dengan api sedang 3 menit. Tambahkan potongan paprika. Masak 4 hingga 6 menit lebih banyak atau sampai daging kecoklatan dan manis. lada lembut, aduk sesekali, tiriskan lemak, aduk bayam.
-
Dalam panci kecil bawalah cuka balsamic sampai mendidih. Kurangi panas, didihkan, 15 hingga 18 menit atau hingga dikurangi setengahnya. Sementara itu, dalam mangkuk, kombinasikan tomat, bawang hijau, dan kemangi. Dalam mangkuk lain kocok bersama telur, 1/3 gelas air, dan 1/8 sendok teh garam sampai tercampur tapi tidak berbusa.
-
Dalam wajan antilengket besar dengan sisi melebar mencairkan 1 1/2 sendok teh minyak kelapa di atas api sedang. Tuang sekitar 1/2 cangkir campuran telur. Saat telur mulai tumbuh, jalankan spatula di sekitar tepi wajan, sambil mengangkat telur sehingga bagian yang belum dimasak mengalir di bawahnya. Ketika telur sudah diatur tetapi masih mengkilap, sendokkan seperempat dari campuran sosis di separuh dadar.
-
Lipat sisi yang berlawanan dari telur dadar di atas campuran sosis. Pindahkan telur dadar ke piring. Ulangi dengan sisa minyak kelapa, campuran telur, dan campuran sosis untuk membuat tiga omelet lagi. Omelet atas dengan campuran tomat dan gerimis dengan cuka balsamic yang dikurangi.
Untuk Menuju ke Depan
Siapkan campuran daging seperti yang diarahkan pada Langkah 1. Tempatkan campuran daging dalam wadah kedap udara; tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Untuk membuat omelet, lanjutkan seperti yang diarahkan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 380 kalori, (12 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 411 mg, 480 mg natrium, 12 g karbohidrat, 2 g serat, 8 g gula, 24 g protein.
