Roti sosis-pesto cabai | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ gelas susu
• 1 paket ragi kering aktif
• 1 butir telur, kocok sebentar
• ¼ cangkir mentega, meleleh
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 3 cangkir tepung serbaguna
• ⅓ gelas plus 1 sendok makan basil pesto yang dibeli
• 8 ons sosis Italia, dimasak, dikeringkan, dan hancur
• ½ cangkir paprika merah cincang panggang
• 1 ½ cangkir keju parut mozzarella (6 ons)
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, panaskan susu hanya sampai hangat (105 ° F hingga 115 ° F). Dalam mangkuk besar, kombinasikan susu hangat dan ragi; aduk sampai ragi larut. Diamkan 5 menit.

• Langkah 2

  Tambahkan telur, 1/4 cangkir mentega cair, gula, dan garam ke dalam campuran ragi. Kocok dengan mixer di media sampai dikombinasikan. Tambahkan setengah tepung; kocok rendah selama 30 detik, kikis sesuai kebutuhan. Kocok 1 menit dengan medium. Aduk sisa tepung. Bentuk adonan menjadi bola (adonan tidak akan halus). Tempatkan adonan dalam mangkuk pelumas; Putar sekali untuk meminyaki permukaan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga ukurannya hampir dua kali lipat (45 hingga 60 menit).

• Langkah 3

  Olesi loyang roti berukuran 9x5 inci. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Gulung adonan menjadi persegi panjang 20 x 12 inci. Aduk 1/3 cangkir pesto dan sosis; tersebar di adonan. Taburi dengan paprika merah dan keju. Potong persegi panjang menjadi setengah memanjang untuk membuat dua strip 20x6 inci. Potong setiap strip melintang menjadi lima strip 6 x 4 inci. Hati-hati membuat 2 tumpukan masing-masing 5 strip. Potong setiap tumpukan menjadi potongan 4 x 2 inci. Potongan-potongan longgar dalam panci, potong sisi. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga ukurannya hampir dua kali lipat (30 menit).

• Langkah 4

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Panggang sekitar 45 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan termometer baca instan yang dimasukkan di dekat pusat mencatat 200 ° F. Dinginkan dalam wajan selama 10 menit. Angkat dari wajan ke piring saji. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan sisa pesto dan minyak. Gerimis di atas roti.

Membuat ujung depan:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2, kecuali jangan biarkan adonan mengembang. Tutup mangkuk dan dinginkan hingga 24 jam. Diamkan adonan pada suhu kamar selama 30 menit sebelum melanjutkan dengan langkah 3.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 368 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 550 mg natrium, 33 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g gula, 12 g protein.