Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, 2 sendok makan gula, baking powder, dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Buat sumur di tengah campuran tepung; menyisihkan.
-
Dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, 3/4 cangkir krim, dan kismis. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung. Dengan menggunakan garpu, aduk sampai lembab.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni adonan dengan melipat dan dengan lembut menekan adonan selama 10 hingga 12 pukulan atau sampai adonan hampir rata. Bagi adonan menjadi dua. Tepuk-tepuk atau giling perlahan setengah adonan menjadi lingkaran 6 inci. Potong menjadi 6 irisan. Ulangi dengan sisa adonan.
-
Tempatkan scone 2 inci terpisah pada loyang yang tidak dilapisi atau berlapis perkamen. Sikat scone dengan whipping cream atau susu dan taburi dengan gula tambahan. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai berwarna keemasan. Hapus scone dari loyang; sajikan hangat.
-
Membuat 12 scone.
Jeruk Scone:
Persiapkan seperti di atas, kecuali hilangkan kismis atau kismis dan aduk dalam 1-1 / 2 sendok teh kulit jeruk parut halus dengan campuran telur. Untuk icing, campurkan 1 cangkir gula bubuk, 1 sendok makan jus jeruk, dan 1/4 sendok teh vanila; aduk jus jeruk tambahan, 1 sendok teh sekaligus, untuk membuat konsistensi gerimis. Gerimis di atas scone.
Cherry Scone:
Persiapkan seperti di atas, kecuali hilangkan kismis atau kismis. Dalam mangkuk kecil, tuangkan air mendidih secukupnya di atas ½ cangkir potongan kering ceri kering untuk menutupi. Diamkan selama 5 menit; tiriskan dengan baik. Aduk ceri kering dan 1/4 sendok teh ekstrak almond dengan campuran telur.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 229 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 71 mg, 165 mg natrium, 26 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g gula, 4 g protein.
