Udang dan mangkuk brokoli yang menyengat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ pon udang besar atau beku dalam cangkang
• 2 sendok teh bubuk cabai
• ¼ garam sendok teh
• 6 sendok teh minyak canola
• 4 cangkir kuntum brokoli
• ½ cangkir strip paprika merah
• 4 sendok makan air
• 1 jeruk nipis
• 2 sendok makan tahini (pasta biji wijen)
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• ⅛ garam sendok teh
• 1 8, 8 ons kantong dimasak beras merah gandum utuh, dipanaskan sesuai dengan pkg. arah
• Daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Kupas dan devein udang, biarkan ekornya utuh jika diinginkan. Bilas udang; tepuk kering. Taburi dengan bubuk cabai dan 1/4 sdt. garam. Dalam wajan 12 inci, panaskan 2 sdt. minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan udang; masak 4 menit atau sampai buram, balik sekali. Hapus dari wajan; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Di wajan, kombinasikan brokoli, lada manis, dan 2 sendok makan. dari air. Masak, tutup, dengan api sedang 6 menit atau sampai brokoli lunak dan berwarna cokelat, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk berpakaian, hapus 1/4 sdt. zest dan peras 2 sendok makan. jus dari jeruk nipis. Dalam mangkuk kecil kocok bersama kulit jeruk nipis dan jus, tersisa 4 sdt. minyak dan 2 Tbsp. air, tahini, bawang putih, cabai merah, dan 1/8 sdt garam.

• Langkah 4

  Bagilah udang, sayuran, dan nasi di antara mangkuk. Gerimis dengan saus dan, jika diinginkan, taburi dengan daun ketumbar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 354 kalori, (1 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 228 mg, 465 mg natrium, 28 g karbohidrat, 5 g serat, 3 g gula, 35 g protein.