Udang direbus di atas tongkat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 8 inch tusuk kayu atau logam
• 12 udang jumbo segar atau beku dalam cangkang
• 3 telinga jagung manis segar
• 1 pon kentang kecil baru
• 1 pon andouille sosis, potong-potong 1 inci
• 6 bawang hijau, potong panjangnya 2 inci
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 1 sendok makan bumbu Old Bay
• 2 lemon, potong-potong
• 1 resep Thyme Lemon Butter

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit. Lelehkan udang, jika beku. Kupas dan devein udang, biarkan ekornya utuh jika diinginkan. Hapus sekam dari telinga jagung. Gosok dengan sikat kaku untuk menghilangkan sutra; bilasan. Potong tongkol jagung menjadi potongan 1 inci.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam oven Belanda masak kentang, ditutup, dalam air asin mendidih selama 5 menit. Tambahkan jagung; kembalikan campuran ke mendidih. Masak 5 menit lagi atau sampai sayuran lunak. Menguras. Sisihkan agar agak dingin. Masukkan udang, sosis, kentang, jagung, dan bawang hijau ke tusuk sate.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil aduk bersama minyak zaitun dan bumbu; sikat campuran di atas tusuk sate dirakit.

• Langkah 4

  Untuk pemanggang arang, panggangan tusuk sate di rak pelumas yang terbuka di atas bara sedang-panas selama 8 hingga 10 menit atau sampai udang buram, putar sekali separuh proses pemanggangan dan tambahkan irisan lemon selama 2 hingga 3 menit terakhir pemanggangan . (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas sampai sedang-tinggi. Tempatkan tusuk sate di atas rak panggangan pelumas di atas api. Tutup dan panggangan sesuai petunjuk.)

• Langkah 5

  Sajikan dengan Mentega Lemon Timi dan roti kering.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 682 kalori, (17 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 23 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 202 mg, 1445 mg natrium, 28 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g gula, 37 g protein.

---

Thyme Lemon Butter

Bahan

• ½ dari lemon segar, dijus
• 2 sendok makan anggur putih atau kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan thyme segar cincang
• ¼ cangkir mentega, potong dadu kecil

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, kombinasikan jus lemon, anggur putih atau kaldu ayam, bawang putih, dan thyme. Didihkan. Kocok mentega secara bertahap sampai semua meleleh. Angkat dari api.