Pizza keju udang dan feta dengan rosemary | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

8 ons udang kupas segar dan beku
2 ¾ - 3, 25 cangkir tepung serbaguna
1 paket ragi kering aktif
2 sendok teh kemangi kering, oregano, atau bumbu Italia, dilumatkan
2 siung bawang putih, cincang
¼ garam sendok teh
1 gelas air hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F)
2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
1 ½ cangkir keju parut mozzarella (6 ons)
1 2, 25 ons dapat diiris zaitun matang diadu
½ cangkir keju feta hancur
¼ cangkir irisan bawang hijau
1 sendok makan rosemary segar atau 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan

Petunjuk arah

Langkah 1
Lelehkan udang, jika beku. Membagi dua udang memanjang; menyisihkan.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 4 cangkir tepung, ragi, ramuan, 2 siung bawang putih cincang, dan garam. Tambahkan air dan 2 sendok makan minyak. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan diamkan 10 menit.
Langkah 3
Lumuri dua loyang pizza berukuran 11 hingga 13 inci atau loyang. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap setengah adonan menjadi lingkaran 1 inci lebih besar dari wajan pizza. Pindahkan adonan ke wajan. Buat sedikit tepi. Tepi seruling, jika diinginkan. Prick dengan garpu. Jangan sampai bangkit. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 10 hingga 12 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
Langkah 4
Sementara itu, dalam wajan besar, masak udang dan 2 siung bawang putih cincang dalam 1 sendok makan minyak selama 1 hingga 2 menit atau sampai udang berubah buram, aduk terus.
Langkah 5
Taburkan keju mozzarella di atas kerak panas. Sendok campuran udang di atas keju mozzarella. Taburi dengan zaitun, keju feta, bawang hijau, dan rosemary.
Langkah 6
Panggang selama 10 hingga 12 menit lebih banyak atau sampai keju mozzarella meleleh dan pizza dipanaskan. Untuk 6 porsi.

Kiat

Siapkan adonan pizza. Membagi menjadi 2 bagian yang sama. Tempatkan dalam kantong plastik pembeku. Segel, beri label, dan bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum digunakan.