Udang dengan nasi cabai hijau | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon udang segar atau beku dalam cangkang
• 8 tomatillo, dikupas dan dipotong
• 1 bawang merah sedang, potong-potong
• 1 jalapeno, serrano, atau lada pisang, diunggulkan dan dipotong
• 1 sendok makan cabai hijau cincang ringan
• 1 sendok makan daun ketumbar segar atau daun peterseli
• 1 siung bawang putih, dipotong-potong
• ½ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ½ sendok teh gula
• 2 gelas nasi panas
• 1 cangkir anggur putih kering atau kaldu ayam rendah sodium
• 2 irisan lemon atau jeruk nipis
• ¼ sendok teh lada hitam utuh
• Cilantro atau tangkai peterseli
• ¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Kupas dan devein udang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk nasi cabai hijau, dalam wadah blender atau mangkuk food processor, kombinasikan tomatillo; bawang, jalapeno, serrano, atau lada pisang; cabai hijau ringan; daun ketumbar atau peterseli; Bawang putih; oregano; Gula; dan garam. Tutup dan campur atau proses sampai halus, berhenti dan gesekan sisi wadah seperlunya. Pindahkan campuran ke panci sedang; panas melalui. Aduk nasi panas yang sudah dimasak; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 3

  Dalam oven Belanda atau panci besar, kombinasikan anggur atau kaldu, irisan lemon atau jeruk nipis, merica, dan 1 gelas air. Didihkan; tambahkan udang. Didihkan selama 3 hingga 5 menit atau sampai udang menjadi buram; menguras. Sendok nasi ke piring saji; tambahkan udang. Hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 243 kalori, (0 g lemak jenuh, 131 mg kolesterol, 289 mg natrium, 30 g karbohidrat, 0 g serat, 17 g protein.