Sosis wajan dan kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ pon sosis kalkun asap yang dimasak
• 3 - 4 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 1 ¾ pon kentang berkulit merah yang tidak dikupas
• 2 bawang sedang
• 1 sdt thyme kering, dilumatkan
• 1 ½ - 2 sendok teh biji jintan, sedikit dihancurkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk mengangkut, bungkus bahan, mengangkut sosis dalam pendingin berisolasi dengan bungkus es.

• Langkah 2

  Untuk memasak, tuangkan 3 sendok makan minyak ke dalam wajan tahan oven berukuran 12 inci; Tempatkan langsung di atas api unggun atau di atas jangkauan. Angkat dan miringkan wajan untuk menutupi bagian bawah dengan minyak. Potong kentang menjadi 1/2-inci kubus; potong bawang menjadi irisan tipis atau potong. Masak kentang dan bawang, tanpa ditutup, dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi sekitar 12 menit atau sampai kentang hampir lunak, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Irisan sosis setebal 1/4 inci; tambahkan sosis ke dalam campuran kentang. Tambahkan 1 sendok makan minyak jika perlu untuk mencegah lengket. Masak, terbuka, sekitar 10 menit atau sampai kentang dan bawang lunak dan sedikit cokelat, sering diaduk.

• Langkah 4

  Aduk thyme, biji jinten, garam, dan lada; masak dan aduk 1 menit lagi. Untuk 6 porsi hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 270 kalori, (2 g lemak jenuh, 24 mg kolesterol, 419 mg natrium, 36 g karbohidrat, 2 g serat, 10 g protein.