Sayuran wajan pada roti bakar keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 iris roti gandum pedesaan
• ½ paket 8 ons kupas wortel bayi segar utuh, dibelah dua memanjang
• 1 8 ons jamur kancing paket, dibelah dua
• 4 siung bawang putih, kupas dan cincang kasar
• 1 bawang merah kecil, potong tipis-tipis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 4 ons keju kambing lembut (chèvre)
• Kemangi segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Tempatkan roti di atas loyang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, masak wortel, jamur, bawang putih, dan bawang merah dalam minyak zaitun panas di atas api sedang-tinggi 2 hingga 3 menit, sampai sayuran mulai berwarna cokelat. Tambahkan 2 sendok makan air; tutup dan masak dengan api sedang 5 menit, atau sampai sayuran lunak, aduk sekali. Taburi dengan garam dan merica.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk roti bakar keju, roti panggang ringan 3 inci dari panas boiler selama 1 hingga 2 menit. Oleskan keju kambing di satu sisi setiap irisan. Panggang 3 inci dari panas selama 1 hingga 2 menit, sampai keju melunak.

• Langkah 4

  Di atas piring, panggang keju atas dengan sayuran. Gerimis dengan minyak zaitun tambahan; taburi dengan kemangi segar. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 461 kalori, (6 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 13 mg, 596 mg natrium, 56 g karbohidrat, 8 g serat, 7 g gula, 15 g protein.