Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan foil; menyisihkan. Perempat, batang, dan biji paprika. * Tempatkan merica, potong sisi ke bawah, dalam wajan disiapkan. Potong ½ inci bagian atas umbi bawang putih untuk mengekspos ujung siung individu. Biarkan bawang putih utuh, lepaskan lapisan luar yang longgar dan tipis. Tempatkan bohlam, potong ujungnya, pada ketebalan dua lembar kertas. Gerimis dengan minyak. Bawa foil di sekitar bohlam dan lipat tepi bersama-sama untuk melampirkan longgar. Tempatkan paket foil di atas wajan dengan paprika.
-
Panggang paprika dan bawang putih selama 20 hingga 30 menit atau sampai kulit lada hangus dan siung bawang putih terasa lembut. Bawalah kertas timah di sekitar lada dan lipat tepi untuk melampirkan. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga cukup dingin untuk dipegang. Menggunakan pisau tajam, dengan lembut tarik kulit dari potongan lada dan buang. Ketika kepala bawang putih cukup dingin untuk dipegang, peras pasta bawang putih dari siung.
-
Dalam pengolah makanan, gabungkan tempat merica bakar dan pasta bawang putih. Tutup dan proses sampai hampir mulus. Tambahkan alpukat, kulit lemon, jus lemon, garam, dan paprika merah. Tutup dan proses dengan beberapa putaran on-off sampai campuran sedikit tebal, menggores sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Pindahkan ke mangkuk saji; aduk tomat. Sajikan segera atau tutupi permukaannya dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga 1 jam.
*
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 29 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 51 mg natrium, 3 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 1 g protein.
