Minestrone yang dimasak lambat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon daging sapi tanpa tulang, potong dadu berukuran 1/2 inci
• 2 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat dengan kemangi, bawang putih, dan oregano (tidak didrainase)
• 2 14 ons kaldu daging sapi
• 1 15 ons cannellini, dibilas dan dikeringkan
• 15 ons dapat kacang merah merah, dibilas dan dikeringkan
• 1 cangkir wortel iris tipis (2 sedang)
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 cangkir pasta dasi kupu-kupu kering
• 1 labu musim panas kuning sedang, dibelah dua memanjang dan diiris
• Garam dan lada segar
• Keju parut Parmesan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam slow cooker 5- 5-1 / 2 liter; kombinasikan daging sapi, tomat yang tidak kering, kaldu, kacang cannellini, kacang merah, wortel, garam, dan merica. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 9 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 4-1 / 2 jam. Tambahkan pasta dan squash ke kompor (jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah ke pengaturan panas tinggi). Tutup dan masak 30 hingga 45 menit lagi atau sampai pasta lunak. Bumbui dengan garam dan merica. Taburi keju Parmesan. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 220 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 25 mg, 1266 mg natrium, 30 g karbohidrat, 7 g serat, 7 g gula, 23 g protein.