Acar acar okra | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon okra segar
• 7 siung bawang putih, cincang
• 4 cangkir cuka sari apel
• 4 gelas air
• ¼ gelas asinan garam
• 1 sendok makan biji dill
• 1 sendok makan paprika asap
• 1 ½ sendok teh lada merah dihancurkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Cuci okra; trim tops. Isi tujuh botol pengalengan pint panas yang disterilkan dengan kuat dengan seluruh okra, sisakan 1/2-inch headspace. Tambahkan 1 siung bawang putih cincang ke setiap toples.

• Langkah 2

  Dalam panci besar, campurkan cuka, air, garam, biji dill, paprika, dan paprika merah. Didihkan, aduk hingga larut garam. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 2 menit.

• Langkah 3

  Tuang campuran cuka panas di atas okra ke dalam stoples, sisakan 1/2-inch headspace. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.

• Langkah 4

  Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 10 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 20 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 227 mg natrium, 4 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 1 g protein.