Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Siapkan kue. Tekan ke dalam loyang atau piring pai 9 inci seperti yang diarahkan. Garis pastry dengan ketebalan ganda foil. Panggang dalam 450 derajat F selama 8 menit. Hapus foil. Panggang 5 hingga 6 menit lebih banyak atau sampai berwarna emas; lepaskan dan sisihkan di rak kawat. Kurangi oven hingga 375 derajat F. Cukup potong sedikit buah persik atau aprikot untuk membuat 3/4 cangkir potongan buah kering. Potong persik atau aprikot yang tersisa menjadi dua bagian dan letakkan dalam mangkuk kecil; menyisihkan.
-
Untuk mengisi, dalam panci kecil menggabungkan nektar dan potongan buah. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 menit. Hapus dari panas; tiriskan dengan baik, sisakan jus. Tuang jus yang sudah dipesan di atas irisan buah kering dalam mangkuk. Tutup dan sisihkan.
-
Dalam mangkuk pengaduk sedang, kombinasikan krim asam, gula, tepung, pala, dan cengkeh; aduk susu dan telur sampai halus. Aduk potongan buah yang sudah dikeringkan. Tuang adonan ke dalam loyang atau piring pie berlapis pastry.
-
Panggang dalam oven 375 derajat F selama 45 hingga 50 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan kembung, dan isinya muncul di tengah ketika dikocok perlahan. Cool pie selama 1 jam di rak kawat (isinya akan jatuh saat dingin.) Tutup dan dinginkan sampai waktunya habis. Sebelum disajikan, taburi dengan irisan buah kering dan jus. Simpan di lemari es. Menghasilkan 10 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 327 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, 106 mg natrium, 40 g karbohidrat, 2 g serat, 19 g gula, 6 g protein.
