Bumbu pelangi berbumbu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ikat pelangi
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh za'atar
• Garam
• Lada hitam
• 1 lemon
• Toasted pepitas (biji labu)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Cuci 1 ikat pelangi dengan baik; tiriskan di saringan. Merobek daun dari batang, menjaga batang dan daun terpisah. Bundel daun dan potong menjadi potongan lebar. Potong batang, lepaskan senar, dan iris setebal sekitar 1/4 inci (sekitar 8 cangkir daun dan 1 cangkir batang).

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, masak batang, bawang putih, za'atar, dan garam dan lada hitam (secukupnya) dalam minyak panas di atas api sedang selama 2 hingga 3 menit atau sampai batang mulai melunak. Tingkatkan panas ke sedang-tinggi; tambahkan daun chard. Masak dan aduk 2 hingga 3 menit atau sampai lunak. Akhiri dengan perasan jus lemon segar. Taburi pepita panggang.