Saus salad bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 potong daging asap
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir jamur irisan
• 1 bawang bombai kecil, cincang halus (1/3 gelas)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan cuka anggur merah
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• ¼ sendok teh lada
• 3 cangkir daun bayam cincang
• 1 krim keju paket 3 ons, dilunakkan
• ½ cangkir krim asam susu
• 2 sendok makan susu
• Keripik bagel atau keripik pita

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak bacon dalam wajan besar sampai garing. Tiriskan bacon di atas tisu; remukkan empat irisan daging asap dan sisihkan. Hancurkan sisa potongan daging; tutup dan dinginkan untuk hiasan.

• Langkah 2

  Hapus tetesan dari panci. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan. Tambahkan jamur, bawang merah, dan bawang putih. Masak di atas api sedang sampai jamur empuk. Aduk cuka, mustard, dan lada. Aduk bayam; masak dan aduk selama 30 detik atau sampai bayam layu. Tambahkan krim keju, aduk hingga meleleh. Angkat dari api. Aduk krim asam, 2 sendok makan susu, dan empat irisan daging asap. Pindahkan ke mangkuk saji. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 36 jam.

• Langkah 3

  Untuk menyajikan, aduk saus. Jika perlu, aduk susu tambahan sampai campurannya konsisten. Taburi dengan bacon dingin. Sajikan dengan keripik bagel atau keripik pita. Untuk 32 porsi 1 sendok makan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 116 kalori, (2 g lemak jenuh, 5 mg kolesterol, 78 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.