Squash, bacon, dan feta breakfast | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3 pon labu spageti
• 2 butir telur, kocok sebentar
• ⅓ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 2 sendok makan sage segar
• 6 iris bacon natrium lebih sedikit lemak, cincang kasar
• 3 gelas chard Swiss yang dipotong kasar dan dipangkas
• 2 ons keju feta lemak rendah, hancur (sekitar 1/3 cangkir)
• 6 butir telur
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Lapisi loyang kecil dengan kertas roti. Potong spaghetti squash menjadi setengah melintang. Gunakan sendok untuk mengambil dan membuang biji dan benang. Tempatkan potongan labu, potong bagian bawah, pada loyang yang sudah disiapkan. Panggang sekitar 1 jam atau sampai labu lunak saat ditusuk dengan pisau tajam. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Kurangi suhu oven hingga 350 ° F.

• Langkah 2

  Untuk kerak, dalam mangkuk besar menggabungkan telur kocok ringan, keju Parmesan, tepung, dan bijak. Dengan menggunakan garpu, gosokkan bubur labu ke dalam mangkuk dengan campuran telur. Aduk perlahan sampai tercampur rata. Oleskan campuran secara merata dalam loyang persegi panjang 2 liter yang diberi minyak. Panggang, terbuka, sekitar 20 menit atau sampai lapisan kulit mengeras dan ujung-ujungnya mulai cokelat.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam wajan antilengket besar masak daging di atas api sedang sampai hanya kecoklatan tapi tidak garing. Menggunakan sendok berlubang, transfer bacon ke mangkuk kecil. Buang tetesan bacon. Semprotkan wajan dengan semprotan memasak. Tambahkan chard ke wajan; masak dan aduk selama 1 menit.

• Langkah 4

  Top squash crust dengan chard, feta cheese, dan bacon. Panggang, terbuka, sekitar 5 menit lebih atau sampai dipanaskan.

• Langkah 5

  Lapisi wajan yang sama dengan semprotan masak antilengket. Panaskan wajan di atas api sedang. Pecahkan tiga telur ke dalam wajan, pisahkan telur. Taburi dengan setengah garam dan setengah lada. Kurangi panas menjadi rendah; masak telur selama 3 hingga 4 menit atau sampai putih benar-benar matang dan kuning telur mulai menebal. Angkat dari api untuk telur yang cerah. Untuk telur goreng yang terlalu mudah atau terlalu keras, ketika putih benar-benar sudah diatur dan kuning telur mulai menebal, balikkan telur dan masak selama 30 detik lebih (untuk lebih mudah) atau 1 menit lebih (untuk terlalu keras). Angkat telur dari wajan; tetap hangat. Ulangi dengan sisa tiga telur dan sisa garam dan merica.

• Langkah 6

  Untuk menyajikan, potong casserole panggang menjadi enam bagian yang sama dan letakkan di enam piring saji. Beri setiap bagian atas telur.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 225 kalori, (4 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 257 mg, 534 mg natrium, 16 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 16 g protein.