Nila kukus dengan asparagus dan jeruk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 jeruk
• 2 cangkir kaldu ayam sodium rendah
• ½ sendok teh jahe segar parut
• 1 pon tombak asparagus, dipangkas dan dibelah dua
• 4 4 ons nila segar, oranye kasar, atau fillet ikan kod
• 2 sendok makan kecap rendah natrium atau amina kelapa
• 1 cangkir couscous
• 1 sendok makan daun bawang segar atau gulma dill (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hapus 1/2 sdt. zest dan peras 1/4 cangkir jus dari salah satu jeruk. Kupas dan potong jeruk yang tersisa.

• Langkah 2

  Dalam wajan dalam ekstra besar, kombinasikan jus jeruk, kaldu, dan jahe. Tempatkan keranjang steamer besar di wajan. Didihkan. Tambahkan asparagus ke keranjang; kurangi panas sampai sedang. Kukus, tutupi, 4 menit atau hingga asparagus terasa renyah. Hapus asparagus; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 3

  Bilas ikan; tepuk kering. Tambahkan ikan ke keranjang di wajan. Tuangkan kecap asin di atas ikan. Kukus, tertutupi, 4 hingga 6 menit per ketebalan 1/2-inci atau hanya sampai serpihan ikan. Angkat dari api. Hapus ikan; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 4

  Aduk kulit couscous dan jeruk ke dalam campuran kaldu dalam wajan. Diamkan, tertutupi, 5 menit. Fluff dengan garpu.

• Langkah 5

  Sajikan ikan dan asparagus dengan couscous. Atas dengan bagian oranye dan, jika diinginkan, taburi dengan daun bawang.

Tip

Jika Anda suka, gantikan 4 jeruk keprok untuk jeruk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 333 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 57 mg kolesterol, 617 mg natrium, 45 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g gula, 33 g protein.