Lemon-rhubarb lemonade | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 gelas air dingin
• 2 ½ gelas rhubarb segar cincang (sekitar 12 ons)
• 1 ¼ gelas gula
• 1 sendok makan kulit lemon parut halus
• 2 cangkir stroberi segar yang dipotong-potong
• 1 cangkir jus lemon segar
• 1 sendok teh vanila
• 1 gelas air soda atau soda klub, dinginkan (opsional)
• Balok es

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, campurkan 4 gelas air, rhubarb, gula, dan kulit lemon. Didihkan, aduk sampai gula larut. Mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 menit. Angkat dari api. Aduk 1 cangkir stroberi. Dinginkan selama 20 menit.

• Langkah 2

  Tuang campuran melalui saringan jala halus ke dalam kendi besar. Tekan bubur buah dengan bagian belakang sendok untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin; buang pulp. Aduk jus lemon dan vanila ke dalam campuran jus. Dinginkan selama 30 menit. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, tambahkan sisa 1 cangkir stroberi dan, jika diinginkan, air soda. Sajikan dalam gelas di atas es.

Tambahkan Vodka

Tambahkan 1 1/2 gelas ke dalam teko atau 1/4 gelas vodka untuk setiap sajian.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 201 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 8 mg natrium, 52 g karbohidrat, 2 g serat, 46 g gula, 1 g protein.