Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Sikat rongga tubuh burung dengan beberapa saus salad; tempatkan dalam mangkuk bukan logam yang dalam. Tuang sisa saus di atas burung. Penutup; rendam dalam kulkas selama minimal 2 jam atau hingga 6 jam, sesekali membalikkan burung. Tiriskan ayam, sisakan rendaman. Pat ayam kering. Jika diinginkan, taburkan rongga dengan garam.
-
Sendok Zaitun Mengisi secara longgar ke dalam rongga tubuh dan leher. Kulit leher tusuk ke belakang. Ikat kaki hingga ekor. Ujung sayap memutar di bawah. Letakkan burung, dengan sisi dada menghadap ke atas, di rak di wajan panggang yang dangkal.
-
Masukkan termometer daging oven ke tengah otot paha bagian dalam. Panggang, terbuka, dalam oven 325 derajat F selama 1-3 / 4 hingga 2-1 / 2 jam atau hingga termometer mencapai 180 derajat F, stik drum bergerak dengan mudah di dalam rongganya, dan ayam tidak lagi berwarna merah muda. Saat burung sudah dua pertiga selesai, potong talinya di antara kaki sehingga paha akan matang secara merata. Baste sesekali dengan rendaman khusus hingga 30 menit terakhir pemanggangan. Buang rendaman tersisa. Hapus dari oven. Penutup; diamkan 10 menit sebelum ukiran. Untuk 10 hingga 12 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 353 kalori, (5 g lemak jenuh, 70 mg kolesterol, 271 mg natrium, 10 g karbohidrat, 26 g protein.Isian Zaitun
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam wajan besar, masak zucchini, bawang merah, dan bawang putih, dalam minyak zaitun panas sampai sayuran lunak. Keringkan lemaknya. Aduk tomat dan potong basil segar atau basil kering. Angkat dari api. Aduk bersama crouton berpengalaman dan iris zaitun matang. Tambahkan campuran sayur; melemparkan. Basahi dengan air atau kaldu ayam jika campuran tampak kering.
