Casserole ubi jalar dengan taburan kemiri | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon ubi jalar
• ½ cangkir gula pasir
• ¼ cangkir mentega, meleleh
• ¼ gelas susu
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok teh vanila
• ½ gelas gula merah dikemas
• ½ cangkir pecan cincang
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan mentega, leleh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Cuci dan kupas kentang manis; potong bagian kayu dan ujungnya. Potong melintang menjadi empat bagian. Dalam panci besar tertutup, masak kentang selama 25 sampai 30 menit atau sampai lunak dalam air garam yang cukup asin, untuk menutupi; menguras.

• Langkah 2

  Pindahkan kentang ke mangkuk besar. Hancurkan dengan ringan. Aduk gula pasir, 1/4 cangkir mentega cair, susu, telur, dan vanila. Transfer campuran ubi jalar ke casserole 2 liter. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah, pecan, tepung, dan 1 sendok makan mentega cair. Taburkan campuran ubi jalar.

• Langkah 3

  Panggang selama 30 hingga 35 menit atau sampai panas dan bergelembung. Untuk 6 hingga 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 462 kalori, (7 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 97 mg, 182 mg natrium, 71 g karbohidrat, 6 g serat, 6 g protein.