Ubi Jalar-chorizo ​​lasagna | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 ubi jalar sedang (sekitar 2 pon)
• 1 ¼ gelas susu
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 3 7, 5 ons tautan sosis chorizo ​​mentah
• 12 mie lasagna kering *
• Minyak zaitun
• ¼ cangkir bawang hijau yang diiris tipis
• ¼ cangkir ketumbar cincang segar
• 6 ons keju cheddar putih tajam, parut (1 1/2 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Untuk saus ubi jalar, letakkan kentang manis di atas loyang berlapis foil. Panggang 1 jam atau sampai lunak ketika ditusuk dengan garpu. Hapus dari oven; keren. Kulit; buang kulit. Transfer ke food processor. Tambahkan susu, jus jeruk nipis, dan jintan. Penutup; proses sampai halus. Menyisihkan.**

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, pisahkan chorizo ​​dengan sendok kayu dan masak dengan api sedang sekitar 5 menit atau sampai matang (160ºF). Angkat dari api. Tiriskan lemak; sisihkan chorizo.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak mie sesuai petunjuk paket atau sampai empuk, tetapi tetap keras (al dente). Menguras; bilas dengan air dingin. Tiriskan dengan baik.

• Langkah 4

  Gerimis bawah 3-qt. loyang persegi panjang dengan minyak zaitun. Susun 3 mie dalam satu lapisan di atas minyak. Oleskan dengan seperempat dari campuran ubi jalar. Sendok dengan seperempat chorizo ​​di atas campuran ubi jalar. Taburi dengan seperempat bawang hijau dan daun ketumbar. Atas dengan seperempat keju. Ulangi lapisan. Tutup dengan sepotong perkamen disikat dengan minyak zaitun, sisi dilapisi ke bawah; tutup rapat dengan foil.

• Langkah 5

  Panggang 40 menit. Menemukan; panggang 5 menit lebih banyak atau sampai keju berwarna cokelat keemasan dan campurannya berbuih. Diamkan 20 menit sebelum disajikan.

*

Karena lasagna ini memiliki saus kental, kami tidak menganjurkan untuk menggunakan mie yang tidak direbus.

**

Simpan saus ubi jalar di lemari es hingga 3 hari sebelum pertemuan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 684 kalori, (17 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 18 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 96 mg, 1184 mg natrium, 46 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g gula, 32 g protein.