Sarang ubi jalar ubi jalar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok teh kanola atau minyak sayur
• 5 cangkir ubi jalar yang sudah dikupas dan diparut kasar
• 1 cangkir bawang cincang halus
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh mustard kering
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok teh tepung jagung
• Semprotan memasak antilengket
• 4 irisan tipis prosciutto, dibelah dua
• 8 butir telur
• ¼ cangkir keju cheddar parut (1 ons)
• 8 tomat ceri, dipotong-potong
• ¼ cangkir bawang hijau yang diiris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Dalam minyak wajan antilengket panas 10-inci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan lima bahan berikutnya (melalui garam). Masak 7 menit atau sampai kentang mulai cokelat, aduk sesekali. Angkat dari api. Aduk tepung jagung.

• Langkah 2

  Lapisi ringan 8 2 cangkir muffin inci dengan semprotan memasak. Tekan sekitar 1/4 cangkir campuran kentang ke sisi bawah dan atas setiap cangkir muffin yang disiapkan. Panggang 10 menit.

• Langkah 3

  Baris cangkir kentang dengan prosciutto. Pecahkan telur, satu per satu, ke dalam piring kecil; memasukkan telur ke dalam mangkuk kentang. Taburi dengan keju. Panggang 12 menit lebih banyak atau sampai putih telur benar-benar matang dan kuning telur menebal. Angkat dari cangkir muffin. Taburi tomat dan bawang hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 172 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 192 mg kolesterol, 398 mg natrium, 16 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 11 g protein.