Pancake ubi jalar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula
• 1 ¼ sendok teh baking powder
• ¾ garam sendok teh
• 2 butir telur, sedikit dikocok
• 1 ¼ gelas susu
• ½ cangkir kentang manis yang dihaluskan, didinginkan
• 3 sendok makan margarin atau mentega, leleh
• 1 Sirup Bumbu (lihat www.bhg.com) (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk, campur tepung, gula, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk pengaduk lain, kombinasikan telur, susu, ubi, dan margarin atau mentega. Tambahkan ke campuran tepung. Aduk sampai tercampur tetapi masih sedikit kental.

• Langkah 2

  Panaskan wajan yang sedikit dilumuri atau wajan berat di atas api sedang sampai beberapa tetes air menari-nari di permukaan. Untuk setiap pancake, tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan panas.

• Langkah 3

  Masak di atas api sedang sampai pancake berwarna cokelat keemasan, berbalik untuk memasak sisi kedua ketika permukaan pancake bergelembung dan ujungnya sedikit kering (sekitar 1 hingga 2 menit per sisi). Sajikan segera atau tetap hangat di piring tahan oven yang tertutup dalam oven F 300 derajat. Jika diinginkan, sajikan dengan Spiced Syrup. Membuat 15 pancake.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 86 kalori, (1 g lemak jenuh, 30 mg kolesterol, 183 mg natrium, 11 g karbohidrat, 0 g serat, 3 g protein.