Lumpia manis dan pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 8 sentimeter kertas nasi bundar membungkus
• 2 sendok teh jahe segar parut
• 1 - 2 sendok teh pasta wasabi
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis
• 3 sendok makan saus mayones ringan atau saus salad
• 2 gelas brokoli parut kemasan (campuran brokoli selada)
• ½ paket 10, 5 ons tahu ekstra keras, tiriskan dan cincang (sekitar 1 cangkir)
• ¼ cangkir serpihan kelapa
• 6 daun selada romaine
• 1 cangkir irisan mangga
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• ¼ sendok teh lada merah hancur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Celupkan setiap kertas nasi dengan hati-hati; tempatkan di antara handuk kertas basah atau handuk katun basah yang bersih. Diamkan 10 menit.

• Langkah 2

  Sementara itu, campurkan jahe, pasta wasabi, dan 1 sendok teh jeruk nipis ke dalam mangkuk kecil. Aduk saus mayones atau saus salad.

• Langkah 3

  Aduk bersama brokoli parut, tahu, dan kelapa dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran mayones; melemparkan untuk melapisi.

• Langkah 4

  Lapisi setiap kertas nasi dengan daun selada. Sendok campuran slaw di atas. Tambahkan beberapa irisan mangga. Bungkus kertas beras di sekitar campuran brokoli, lipat ujungnya saat Anda menggulung bungkus. Dalam mangkuk kecil aduk saus kecap, 1 sendok makan air jeruk nipis, dan paprika merah. Sajikan dengan Saus Mencelupkan. Membuat 6 lumpia.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 174 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 32 mg kolesterol, 234 mg natrium, 22 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 7 g protein.