Tumis daging sapi Szechwan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons steak tanpa tulang sapi tanpa tulang atau steak sirloin
• 3 sendok makan sherry kering atau jus jeruk
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan saus hoisin botol
• 1 sendok makan jahe segar parut atau 1/2 sendok teh jahe
• 2 sendok teh tepung jagung
• 1 sendok teh gula
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah hancur (opsional)
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 cangkir wortel iris tipis
• 1 14 ons kaleng seluruh jagung bayi, tiriskan
• 1 paprika merah, potong-potong 1 inci
• 2 gelas nasi panas
• Bawang hijau yang diiris tipis (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk mengiris lebih mudah, daging beku sebagian. Potong lemak dari daging. Iris daging dengan tipis-tipis melintasi biji-bijian menjadi potongan-potongan kecil. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk bersama sherry, kecap, air, saus hoisin, jahe, tepung maizena, gula, bawang putih, dan paprika merah (jika menggunakan); menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam wajan atau minyak wajan besar di atas api sedang-tinggi (tambahkan lebih banyak minyak jika perlu selama memasak). Tambahkan wortel; masak dan aduk dalam minyak panas selama 2 menit. Tambahkan baby corn dan paprika. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit atau sampai sayuran lunak. Hapus dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan daging ke dalam wajan. Masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit atau sampai daging agak merah muda di tengah. Dorong daging dari tengah wajan.

• Langkah 5

  Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan sayuran yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk semua bahan bersama-sama untuk melapisi. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit lebih banyak atau sampai dipanaskan. Sajikan segera dengan nasi panas. Jika diinginkan, taburi dengan irisan bawang hijau.

• Langkah 6

  Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 317 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 48 mg kolesterol, 859 mg natrium, 35 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 24 g protein.