Tenderloin mewah dengan kentang parmesan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 kentang panggang kecil
• 3 sendok teh margarin atau mentega, leleh
• Garam garam bawang putih
• Keju parut Parmesan
• 4 ons tenderloin sapi, potong setebal 3/4 inci
• 3 jamur segar, iris
• 2 sendok makan brendi
• 1 siung bawang putih kecil, dicacah
• Paprika

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong kentang menjadi dua memanjang. Potong setiap bagian menjadi 3 irisan. Tempatkan potongan kentang di atas rak wajan kecil yang tidak dipanaskan. Olesi dengan 1 sendok teh margarin cair atau mentega. Panggang 4 inci dari panas selama 6 hingga 8 menit atau sampai hampir cokelat. Belok; sikat irisan dengan margarin 1 sendok teh lagi. Taburi dengan garam bawang putih. Lanjutkan memanggang selama 4 menit; taburi dengan keju Parmesan. Panggang selama 2 hingga 4 menit lebih banyak atau sampai berwarna cokelat. Angkat dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Tempatkan tenderloin di atas loyang broiler. Panggang daging selama 4 menit. Belok; panggang sampai daging menghasilkan kematangan yang diinginkan (biarkan 4 hingga 6 menit lebih banyak untuk yang sedang-jarang).

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci kecil, kombinasikan jamur, brendi, bawang putih, merica, dan margarin cair yang tersisa. Masak dengan api sedang sekitar 4 menit atau sampai jamur lunak. Untuk menyajikannya, atur tenderloin dan potongan kentang di piring dan sendokkan saus jamur di atas daging. Menghasilkan 1 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 505 kalori, (6 g lemak jenuh, 74 mg kolesterol, 349 mg natrium, 28 g karbohidrat, 3 g serat, 31 g protein.