Daging sapi Texas dengan butternut squash | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon daging sapi panggang
• 4 cangkir butternut squash yang sudah dipotong dadu (1 1/2-inch cubes)
• 2 14, 5 ons kaleng tomat dadu panggang-api, tidak terlatih
• 1 ½ gelas kaldu sapi atau air tanpa garam
• ¾ gelas bawang cincang (1 besar)
• 1 4 ons dapat memotong cabai hijau
• 1 sendok makan bubuk cabai ancho
• 2 sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 3 siung bawang putih, cincang
• Daun ketumbar segar
• Polenta panas dimasak atau nasi panas (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong daging sapi panggang dan potong daging sapi menjadi potongan 2 inci. Dalam kompor lambat 5 hingga 6 liter aduk bersama daging sapi, labu, tomat, kaldu sapi, bawang, cabai, bubuk cabai, bubuk kakao, jintan, oregano, dan bawang putih.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 5 jam. Taburi setiap sajian dengan daun ketumbar. Jika diinginkan, sajikan dengan polenta atau nasi panas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 258 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 75 mg, 313 mg natrium, 16 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 19 g protein.