Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci besar, masak jagung, ditutup, dalam air asin mendidih selama 7 menit. Menguras.
-
Sementara itu, iris setiap blok tahu secara horizontal menjadi empat irisan. Dalam hidangan yang dangkal, kombinasikan tepung jagung, bubuk cabai, dan garam; celupkan tahu ke dalam campuran untuk melapisi.
-
Dalam wajan 12 inci, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Masak tahu dalam batch selama 2 hingga 3 menit per sisi sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan, tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan. Hapus tahu dari wajan. Tambahkan paprika dan tomat hijau ke dalam minyak yang tersisa di wajan; masak sekitar 3 menit sampai tomat dipanaskan dan berwarna kecokelatan dan irisan lada lembut.
-
Potong jagung dari tongkolnya. Tempatkan satu irisan tahu di masing-masing dari empat piring saji. Top dengan setengah dari jagung, irisan lada, dan irisan tomat. Beri sisa irisan tahu dan sisa jagung, lada, dan tomat. Sajikan dengan potongan jeruk nipis dan daun ketumbar segar, jika diinginkan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 306 kalori, (2 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 382 mg natrium, 28 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 15 g protein.
