Salsa topper tomat-nanas untuk ikan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 5 ons fillet ikan putih segar atau beku, seperti nila, cod, atau flounder
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 cangkir tomatillo cincang segar (sekitar 6 ons)
• ½ dari alpukat sedang, diunggulkan, dikupas, dan dicincang
• ½ cangkir nanas segar cincang
• ¼ cangkir paprika merah cincang halus
• 2 sendok makan ketumbar segar
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak canola
• 1 sendok teh saus adobo dari cabai chipotle kaleng
• Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Lapisi loyang dangkal dengan foil; menyisihkan. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Atur ikan dalam satu lapisan di loyang disiapkan. Taburi dengan garam dan lada hitam. Panggang selama 10 hingga 12 menit atau hingga ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu.

• Langkah 2

  Sementara untuk salsa, dalam mangkuk sedang gabungkan tomatillo, alpukat, nanas, lada manis, ketumbar, jus jeruk nipis, minyak, dan saus adobo. Sendokkan salsa di atas ikan. Jika diinginkan, sajikan dengan potongan jeruk nipis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 223 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 71 mg, 479 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 29 g protein.