Tomat ravioli dengan portobellos panggang & bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 - 5 jamur portobello besar segar (sekitar 1 pon total), batang dihapus
• 1 paket 9 ons ravioli rasa kering yang diisi keju didinginkan dengan isi matahari
• 4 cangkir bayam sobek
• 1 sendok makan basil segar
• ¼ cangkir keju Parmesan parut
• ¼ sendok teh lada segar
• Keju parut Parmesan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan 1 sendok makan minyak dan bawang putih. Olesi ringan jamur sisi bundar dengan campuran minyak bawang putih; taburi sedikit dengan garam dan merica. Panggang jamur di rak panggangan terbuka langsung di atas api sedang selama 10 hingga 12 menit atau sampai agak melunak, berputar sekali di tengah proses memasak. Iris menjadi potongan seukuran gigitan.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak pasta dalam air asin ringan sesuai dengan petunjuk paket, tambahkan bayam ke air dengan pasta 1 menit terakhir memasak; menguras. Tempatkan pasta dan bayam dalam mangkuk besar; tambahkan jamur. Aduk dengan sisa minyak, kemangi, 1/4 cangkir keju Parmesan, dan 1/4 sendok teh lada. Jika diinginkan, sajikan dengan keju parut Parmesan tambahan. Untuk 4 porsi.

Saran Penyajian:

Panaskan irisan focaccia di atas panggangan untuk digigit bersama hidangan pasta cantik ini.

Bella Portobello:

Jamur portobello yang gemuk adalah bentuk jamur cremino yang matang, variasi cokelat dari jamur kancing putih. Portobelo sangat bagus untuk dipanggang - cukup menyikatnya dengan minyak zaitun dan bawang putih. Hasil panggang dapat dimakan seperti steak, diiris dan dilemparkan dengan pasta, digulung dalam tortilla dengan paprika merah panggang, atau diselipkan di antara irisan focaccia bakar atau roti.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 336 kalori, (7 g lemak jenuh, 61 mg kolesterol, 500 mg natrium, 31 g karbohidrat, 3 g serat, 16 g protein.