Kuadrat triple-jahe | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

KUE

• 2 ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok makan bubuk jahe
• 2 sendok teh jahe parut segar
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh garam
• 1 cangkir mentega tawar, pada suhu kamar
• 1 ½ gelas gula pasir
• ¼ gelas madu
• ¼ gelas molase rasa ringan
• 2 telur
• 1 cangkir susu

LAPISAN

• 3 ½ gelas gula manisan
• 5 sendok makan whipping cream
• 6 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok makan molase rasa ringan
• 10 potong jahe mengkristal, potong 48 strip tipis (beli strip atau irisan, bukan nugget, jahe)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Posisikan rak di tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Mentega dan melapisi bagian bawah loyang 13x9x2 inci dengan perkamen atau kertas lilin. Mentega kertas; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, jahe bubuk, jahe segar, lada hitam, dan garam; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campur mentega dan gula pasir. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sekitar 2 menit, hingga ringan dan halus. Dengan mixer rendah, kocok madu dan tetes tebu sampai tercampur rata. Kocok telur. Pada kecepatan rendah dan membuat tiga tambahan, kocok campuran tepung menjadi campuran gula, berganti-ganti dengan susu, sampai dikombinasikan. Pindahkan adonan ke loyang siap. Panggang di rak tengah 33 hingga 35 menit, sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Hapus dari oven; dinginkan di rak kawat 5 menit. Balikkan kue ke rak kawat; keluarkan kertas. Balikkan lagi ke rak kedua di atas kertas berlilin.

• Langkah 3

  Sementara itu, siapkan glasir. Ayak gula manisan melalui saringan kawat ke dalam mangkuk sedang; menyisihkan. Dalam panci kecil, di atas api sedang, campurkan krim, mentega, dan molase; aduk sampai mentega cair. Tuang campuran krim ke dalam gula; aduk sampai rata. Tuang glasir di atas kue panas dan, bekerja dengan cepat, oleskan secara merata dengan spatula untuk menutupi bagian atasnya. Diamkan minimal 4 jam.

• Langkah 4

  Untuk memotong kotak dengan rapi, letakkan penggaris di sepanjang satu sisi kue panjang. Mulai dari 1/16-inci dari satu tepi kue yang sempit, gunakan ujung pisau tajam untuk mencetak glasir dalam segmen 2-inci. Ubah posisi penggaris pada sisi kue yang tersisa untuk menandai 24 bujur sangkar dua inci. Kemudian, dengan menggunakan pisau bergerigi, dicelupkan ke dalam air panas dan diseka kering di antara irisan, potong pada garis skor. Merambah dua strip pada jahe di setiap kotak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 308 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 51 mg, 158 mg natrium, 48 g karbohidrat, 0 g serat, 36 g gula, 2 g protein.