Salad biru sejati | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir Blueberry Vinegar (lihat resep di bawah)
• 2 sendok makan minyak kenari atau minyak zaitun extra virgin
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada kasar
• 4 cangkir sayuran hijau sobek
• 1 cangkir blueberry segar
• ½ gelas setengah kenari, dipanggang ringan
• ¼ cangkir Stilton hancur atau keju biru (1 ons)
• 2 sendok makan potongan daun bawang segar atau daun bawang hijau yang diiris tipis
• Daun bawang yang segar (opsional)

Petunjuk arah

Berpakaian:

• Langkah 1

  Untuk berpakaian, dalam toples ulir, campurkan Blueberry Vinegar, walnut atau minyak zaitun, garam, dan merica. Tutup dan kocok dengan baik. Dinginkan, jika diinginkan. Membuat 1/3 gelas.

Salad:

• Langkah 1

  Campurkan sayuran hijau, blueberry, setengah kenari, keju, dan daun bawang potongan atau daun bawang di mangkuk besar. Tuang setengah dari saus di atas salad. Aduk perlahan untuk melapisi. Bagi campuran salad secara merata di antara empat mangkuk. Jika diinginkan, hiasi dengan daun bawang yang segar. Untuk 4 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 165 kalori, (2 g lemak jenuh, 4 mg kolesterol, 178 mg natrium, 19 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g protein.

---

Cuka Blueberry

Bahan

• 1 ½ cangkir blueberry
• 1 cangkir cuka beras manis
• 1 sendok makan madu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan 3/4 cangkir blueberry dengan cuka beras manis dalam panci stainless steel atau enamel. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 3 menit. Aduk madu. Angkat dari api. Atur saringan fine-mesh di atas botol atau botol bir bersih. Tuang campuran melalui, tekan perlahan dengan bagian belakang sendok saji untuk mengekspresikan cairan. Buang sisa padatan. Tambahkan 3/4 cangkir blueberry ke botol atau botol. Tutup rapat dengan tutup bukan logam (atau tutup dengan bungkus plastik dan tutup rapat dengan tutup logam). Simpan cuka di tempat yang sejuk dan gelap hingga 6 bulan. Sebelum menggunakan cuka, tiriskan dan buang beri. Menghasilkan sekitar 1 cangkir.