Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega 1-1 / 2 cangkir dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula dan vanilla 1-1 / 2 sendok teh; kocok hingga tercampur, kikis sisi mangkuk sesekali. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer; aduk tepung yang tersisa. Tutup dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit atau hingga adonan mudah dipegang.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Baris loyang 13x9x2 inci dengan foil, memperpanjang foil di atas tepi panci. Tekan adonan merata ke dasar loyang disiapkan. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan. Dinginkan dalam loyang di rak kawat.
-
Sebarkan dulce de leche dalam lapisan rata di atas kulit dingin. Dalam panci sedang, panaskan whipping cream, 6 sendok makan mentega, dan sirup jagung hingga mendidih di atas api sedang, aduk hingga larut sirup. Angkat dari api. Tambahkan cokelat dan vanila ke dalam panci. Jangan diaduk. Diamkan 5 menit. Aduk sampai rata. Diamkan 10 menit pada suhu kamar hingga agak dingin. Perlahan tuangkan campuran cokelat ke atas lapisan dulce de leche, sebarkan merata. Tutup dan dinginkan 1 hingga 2 jam atau hingga lapisan cokelat diatur.
-
Lapisan bar di antara lembaran kertas kulit atau kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau dalam freezer hingga 3 bulan. Gunakan kertas timah untuk mengangkat batang yang tidak dipotong keluar dari panci. Potong menjadi jeruji. Menghasilkan 48 bar.
Melayani:
-
Jika diinginkan, potong batang menjadi kotak yang lebih kecil dan / atau lebih besar dan letakkan di piring saji.
Kiat
Lapisan bar di antara lembaran kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau dalam freezer hingga 3 bulan.
